کورکومینوئیدها دارای ویژگیهای عملکردی بالقوه مهمی از جمله خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدان هستند. در این مطالعه، اثرات مکمل کورکومینوئید برتعادل سرمی پرواکسیدان/ آنتی اکسیدان (PAB) و تیتر آنتی بادی ( Hsp27)  و LDL اکسیدشده بررسی کرده ایم. سی نفر از افراد چاق برای دریافت هم کورکومینوئیدها (1 گرم در روز) یا دارونما در دوره 30 روزه تصادفی انتخاب شدند. سرم PAB به همراه تیترهای ضد Hsp27 و anti-oxLDL در ابتدا و انتهای آن اندازه گیری شد. مکمل کورکومینوئید
با کاهش قابل توجهی در PAB همراه بود. با این حال ، هیچ تغییر مهمی در غلظت سرمی ضد Hsp27 یا ضد oxLDL مشاهده نشد.